Description
Riz jasmin dont les grains se sont cassés lors du broyage; il cuit de manière plus tendre et parfois un peu « mou » comparé au riz entier, ce qui est souvent souhaité dans certaines préparations asiatiques.
Meilleurs utilisations:
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Riz vapeur quotidien comme accompagnement simple
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Congee (bouillie de riz) — notamment le joke thaï ou autres porridges asiatiques
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Accompagnements pour ragoûts, currys et sauces, où le riz plus doux s’intègre bien
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Assorti avec viandes grillées, pickles ou légumes, comme dans le plat vietnamien cơm tấm (riz brisé)
2 kg
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