Description
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Candy Buttons PME Cake Blanc Vanille 340 g
Pistoles à fondre blanc vanillé, base polyvalente pour cake pops, drip cakes minimalistes et coloration maison.
Les Candy Buttons PME Cake Blanc Vanille 340 g sont des pistoles à fondre blanches, teintées au carbonate de calcium (E170) et parfumées vanille. Le sachet refermable de 340 g convient à l’enrobage de cake pops, aux drip cakes et au dipping de biscuits ou de fruits.
Cette teinte neutre s’utilise telle quelle pour un rendu minimaliste, ou sert de base à colorer soi-même avec un colorant liposoluble.
Caractéristiques
340 g
Contenance
Oui
Sans gluten
30 sec
Fonte au micro-ondes
Utilisation
- Enrobage de cake pops : tremper d’un coup en rotation pour une couche uniforme, tapoter pour évacuer l’excédent.
- Drip cake minimaliste : laisser refroidir 2 à 3 minutes après la fonte, puis verser en filet fin sur les bords.
- Base de coloration : ajouter un colorant alimentaire liposoluble pour obtenir une teinte personnalisée.
- Fluidifier si besoin avec 1/2 cuillère à café d’huile végétale neutre, jamais d’eau.
- Décor universel : convient à toutes les occasions, y compris les cérémonies familiales et les mariages.
À noter : conservation en sachet refermé hermétiquement, 6 à 12 mois après ouverture, à température ambiante fraîche (15 à 20 °C), à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Allergènes : contient lait, soja. Traces possibles de noisette et d’amande.
Fiche technique
| Composition | Sucre, matière grasse végétale, lait en poudre, colorant E170 (carbonate de calcium), arôme vanille |
| Allergènes | Lait, soja. Traces possibles : noisette, amande. |
| Conservation | 6 à 12 mois après ouverture, sachet refermé, à l’abri de la chaleur et de l’humidité |
Questions fréquentes
Combien de cake pops avec un paquet de 340 g ?
Environ 40 à 45 cake pops classiques, à raison de 8 g de pistoles par pièce. Pour un drip cake de 18 à 20 cm, prévoir 80 à 100 g.
Avec quel colorant teinter les pistoles blanches ?
Uniquement avec un colorant alimentaire liposoluble en poudre ou en gel spécial chocolat. Un colorant hydrosoluble classique ferait figer le mélange.
Le blanc vanille convient-il à un mariage ?
Oui, sa teinte neutre et son parfum discret en font une base fréquente pour les wedding cakes et les drip cakes ivoire.
Pour aller plus loin
Complétez votre palette PME Cake avec Candy Buttons Noir, Candy Buttons Rose, ou parcourez la collection Candy Melts & Chocolats à pâtisser.
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