Description
Variété ancienne et tardive, produisant une très grosse pomme pointue aux feuilles denses, à la saveur fine et douce. Sa conservation est moyenne.
Particulièrement connue en Allemagne, cette variété est adaptée pour la fabrication de choucroute, la cuisson en potée, et peut également être consommée crue en salade en raison de sa saveur douce.
Semis
Semis clair de mars à mai, en pépinières.
Plantation
Repiquer de mai à août, à exposition ensoleillée, à 60 cm en tous sens.
Récolte
Récolte de septembre à novembre.
Avis
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