Citra

Description

Acides Alpha : 11 – 15%
Acides Beta : 3 – 4.5%
Huiles Essentielles : 1.5 – 3 mL/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, DIPA
Utilisation : Aromatique

Développé par la Hop Breeding Company (HBC), le Citra renferme un taux élevé d’acide alpha et d’huiles essentielles qui en font probablement le houblon le plus populaire auprès des amateurs d’IPA. Il donne à la bières des saveurs de pamplemousse, de melon, de lime, de fruit de la passion, de mangue et de litchi. Il est principalement utiisé en fin d’ébullition ou en houblonnage à cru (dry hop), là où il peut le mieux délivrer ses forts arômes de fruits tropicaux.

Arômes : Fruits tropicaux, fruit de la passion, mangue, litchi, pamplemousse, melon, lime.