Description
La cuvée Signature Bio est le pendant biologique du Côtes du Rhône rouge de la Famille Perrin — une version engagée du quotidien rhodanien, en agriculture biologique certifiée. L’assemblage de Grenache noir et Syrah provient de vignes conduites selon les principes du bio, sur les terroirs argilo-calcaires et alluviaux du Rhône sud. La vinification est traditionnelle, privilégiant l’extraction douce pour obtenir un vin fruité et buvable, sans artifice.
La robe est rubis profond, avec des reflets pourpres animés. Le nez s’ouvre sur les fruits rouges et noirs (cerise, mûre) avec une touche épicée du Rhône. La bouche est fruitée et ronde, avec des tanins fondus, une texture agréable et une finale courte sur les épices. Un rouge de soif, fidèle et direct, à servir entre 16 et 18°C dans les 2 à 3 ans.
Parfait sur des grillades, une saucisse de Montbéliard, un fromage de caractère ou en apéritif entre amis.
L’avis de l’équipe
Grenache et Syrah certifiés bio par la Famille Perrin — un CDR honnête qui joue le fruit, les épices, la rondeur sans complication. Pour ceux qui veulent leur verre quotidien avec la conscience tranquille.
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