Description
Couteau artisanal original pour ciseler, émincer et trancher
Forgeage à froid : couteau mis en forme à température ambiante
Lame 16.5cm cœur VG10 – 1% de carbone : tranchant durable
Damas 63 couches mélangeant acier au nickel et acier inox
Manche ovale en palissandre avec mitre noire en Pakkawood
Chaque pièce est unique : fabriquée à la main par le forgeron Yoshimi Kato
Kato fut l’élève de très grands maîtres forgerons comme Hiroshi Kato
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