Description
Est-ce que quelqu’un coupe des ananas ?
Fort arôme d’ester d’ananas. Levure kveik à fermentation rapide de Norvège qui laisse un peu de corps et de gravité résiduel. Idéal pour les IPA voilées et les bières anglaises où des esters d’ananas sont souhaités.
Atténuation : 68–78%
Température : 20–35ºC (68–95ºF)
Diastatique : Non diastatique
Taux de fermentation : Taux de fermentation élevé
Types de bière appropriés : NEIPA, Pale American Ale, American IPA
Floculation : Floculation moyenne-élevée
Tolérance à l’alcool : Tolérance élevée à l’alcool
Phénolique : Non-phénolique
Biotransformation : Moyenne Biotransformation
Profil de saveur : Ananas, Fruit du verger
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