Harlequin

Description

Acide Alpha : 9 – 12%
Acide Beta : 7 – 9%
Huiles Essentielles : 1.0 – 1.6 mL/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA
Utilisation : Double usage

Harlequin® est une nouvelle variété de houblon lancée par le programme de développement du houblon Charles Faram basé au Royaume-Uni. Harlequin® est un houblon intense qui possède de puissants arômes de fruits tels que le fruit de la passion, la pêche et l’ananas. Harlequin® est la fille d’une autre des variétés de Charles Faram appelée Godiva® et a non seulement un arôme incroyable et un grand potentiel de brassage, mais a également été sélectionnée pour sa résistance aux maladies et son bon rendement. Le sélectionneur considère Harlequin® comme un houblon à double usage, mais il semble exceller surtout dans les ajouts de houblon tardif, le tourbillon (whirlpool) et le houblonnage à froid (dry hop).

Arômes : Fruit de la passion, pêche, ananas