Le Roc des Anges – Segna de Cor 2023 75cl

Description : « Segna de Cor » (le « Signe du Cœur » en catalan, mais aussi l’anagramme de « Roc des Anges ») est la cuvée emblématique du domaine en rouge.
Dans ce millésime 2023, le vin exprime une gourmandise immédiate tout en conservant la droiture propre au style de Marjorie Gallet.
Sa robe est d’un rubis profond et brillant.
Le nez est une véritable explosion de fruits noirs frais (mûre, myrtille) soulignée par des notes de garrigue, de réglisse et une touche poivrée. En bouche, le vin se distingue par son incroyable buvabilité.
L’attaque est souple, portée par une matière charnue mais aérienne, avec des tanins d’un soyeux remarquable.
La finale est fraîche, digeste et discrètement minérale, invitant à la convivialité.

Température de service : 15-16°C.

Accords mets et vins : Une belle pièce de bœuf grillée, une planche de charcuterie artisanale, une moussaka de légumes ou des travers de porc caramélisés.

Potentiel de garde : 5 à 7 ans.

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