Mas Laval Les Pampres blanc 2023 IGP Hérault

Description

Les Pampres blanc 2023 du Mas Laval est une cuvée en IGP Hérault à déguster dans sa jeunesse pour son coté gourmand, citronné et désaltérant.

Présentation du Mas Laval Les Pampres blanc 2023 IGP Hérault :

Les Pampres blanc 2023 du Mas Laval est une cuvée en appellation IGP Hérault à déguster dans sa jeunesse pour son coté gourmand, citronné et désaltérant. à servir à l’apéritif, sur des poissons ou des fruits de mer.

Terroir et cépages :

Cette cuvée est élaborée à partir de vignes sur le terroir de Pegairolles de l’Escalette, à 380 mètres d’altitude, sur un sol argilo-calcaire.

Les Pampres blanc 2023 du Mas Laval est un assemblage de quatre cépages, le chardonnay, la roussanne, le viognier mais aussi lesauvignon et lechenin. Ces 4 cépages sont plantés sur sol argilo-calcaire, terroir sur lequel il vont puiser leur coté fruité, minéral et frais.

La conduite des vignes et la vendange :

Le domaine du Mas Laval limite au maximum le travail mécanique afin de préserver le sol et les souches des différentes parcelles : taille sévère, labour, fumure naturelle, palissage, épamprage, traitement adapté et sans excès, vendanges en vert, effeuillage manuel. Les vendanges sont réalisées à à la main.

Vinification et élevage de la cuvée les Pampres blanc 2023 :

Après des vendanges effectuées manuellement, les vinifications se font en levures neutres, avec pressurage direct, vinification à froid à 10°.

L’élevage dure 6 mois en cuves inox afin de préserver le fruit et sa fraicheur.

Dégustation de la cuvée les Pampres blanc 2023:

Les Pampres blanc 2023 du Mas Laval est un grand vin profond et raffiné qui mérite quelques années de cave avant de dévoiler ton son potentiel aromatique.

L’Œil : La robe est jaune pâle, brillante et d’une grande jeunesse.

Le nez : le vin dévoile une palette aromatique sur les fruits blancs, les agrumes, les fruits exotiques avec une touche florale.

La bouche : La bouche est équilibrée, fraiche et désaltérante.

La finale : Le vin termine par une jolie finale fruitée, gourmande et fraiche avec une belle et fine amertume.

Accord Mets-vins :

Quels plats servir avec les Pampres blanc 2023 du Mas Laval : Cet IGP Hérault accompagnera des crustacés, des poissons, des asperges, des coquillages ou encore des fromages frais de chèvre.

Fiche technique :

Région : Languedoc

Appellation : IGP Hérault

Domaine : Mas Laval

Cuvée : Les Pampres blanc

Terroir : argilo calcaire

Millésime : 2023

Couleur : blanc

Format : 0.75l

Cépages principaux : Chardonnay, Roussanne, Viognier, chenin

Âge moyen des vignes :

Rendements : 35 hl/ha

Vinifications : Pressurage direct, vinification à froid à 10°, levures neutres

Elevage : 6 mois en cuves

Vigneron/Propriétaire : Famille Laval

Mode de culture : Agriculture raisonnée

Degré alcoolique : 13°c

Récompenses : –

Site internet du domaine : http://www.maslaval.com