Michel Gros – Echezeaux « Les Loachausses » – 2023 75cl

Description : Le Grand Cru Échezeaux « Les Loachausses » est une cuvée d’exception, issue d’une parcelle en Monopole pour la famille Gros au sein de ce climat prestigieux. Situé entre les Grands Échezeaux et le Clos de Vougeot, ce terroir offre une expression du Pinot Noir d’une rare distinction.
Dans le millésime 2023, ce vin se révèle avec une intensité aromatique prodigieuse :
le nez dévoile des notes de cerise noire mûre, de rose fanée, d’épices orientales et une touche de bois de santal.
En bouche, la texture est d’un velouté incomparable, caractéristique du style Michel Gros. La matière est dense et profonde, portée par des tanins d’une finesse de soie qui soulignent une structure imposante mais parfaitement équilibrée par une fraîcheur saline. La finale est d’une longueur infinie, laissant une empreinte complexe de fruits noirs et de notes florales nobles.

Température de service : 17-18°C (Carafer 2h avant dégustation).

Accords mets et vins : Une poularde demi-deuil, un filet de chevreuil aux baies de genièvre, un ris de veau braisé ou un fromage de Cîteaux bien affiné.