Mistral

Description

Acide Alpha : 6.5 – 8.5%
Acide Beta : 3.1 – 3.8%
Huiles Essentielles : 1.0 – 1.5ml/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, Saison, Bières belges, lagers
Utilisation : Double usage

Le Mistral est un nouveau houblon issu du programme de croisement développé par le Comptoir Agricole, en Alsace, dans le nord-est de la France. Les arômes doux et fruités du Mistral sont subtils et c’est en l’utilisant lors du tourbillon (whirlpool) ou en houblonnage à cru (dry hop) qu’il libère le mieux ses notes de rose, de jasmin, de melon et de fruits blancs comme le raisin et le litchi.

Arômes : Melon, rose, litchi, raisin, jasmin.