Description
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Moonlight : l’entremets croissant de lune
Le moule Moonlight donne à vos entremets la forme d’un croissant de lune, une silhouette qui s’intègre naturellement aux tables orientales comme aux desserts contemporains. Le silicone platinium italien garantit un démoulage sans graissage et une surface lisse prête à glacer.
Caractéristiques
- Dimensions : 23 x 17,8 x 5,3 cm
- Volume : 1000 ml
- Silicone liquide 100 % platinique, fabriqué en Italie
- Anti-adhérent : démoulage sans graissage
Conseils d’utilisation
Montez l’entremets à l’envers : mousse, insert surgelé, biscuit en fermeture, puis surgélation complète avant démoulage. La forme allongée se découpe en parts régulières en suivant la courbe. Un flocage velours ou un glaçage miroir doré soulignent particulièrement le profil lunaire.
À noter : le volume de 1000 ml correspond à un entremets pour 6 à 8 parts ; calibrez votre insert sur la courbe intérieure pour une découpe homogène.
Questions fréquentes
À quelles occasions ce moule se prête-t-il ?
Tables de fête et desserts orientaux, voir notre collection orientale.
Quelle finition recommander ?
Velours ou glaçage miroir, les deux épousent la courbe sans accumulation.
Quels autres formats de la gamme découvrir ?
Parcourez nos moules à entremets pour composer vos vitrines.
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