Description
.pl6p{font-family:’Montserrat’,Arial,sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:18px;color:#2a2419;line-height:1.7;position:relative;overflow:hidden}
.pl6p h3{font-family:’Montserrat’,Arial,sans-serif;color:#b98b35;font-size:1.15em;margin:0 0 10px 0;font-weight:600}
.pl6p-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin-bottom:14px}
.pl6p ul{margin:0;padding-left:20px}
.pl6p li{margin-bottom:6px}
.pl6p li::marker{color:#d7b36a}
.pl6p a{color:#b98b35;text-decoration:underline}
.pl6p-noter{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin-bottom:14px}
.pl6p-faq p{margin:0 0 12px 0}
.pl6p-cf{position:absolute;top:-12px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:.9;animation:pl6pfall 3.2s ease-in forwards;pointer-events:none}
@keyframes pl6pfall{0%{transform:translateY(0) rotate(0deg);opacity:.9}100%{transform:translateY(560px) rotate(340deg);opacity:0}}
Sara 100 : la monoportion signée Takagi et Matsushita
Conçu avec les chefs pâtissiers Sachi Takagi et Yusuke Matsushita, le moule Sara 100 forme des desserts individuels modernes : mousses, entremets glacés et semifreddos aux lignes épurées d’inspiration japonaise. Une monoportion de vitrine au minimalisme assumé.
Caractéristiques
- Conçu avec les chefs Sachi Takagi et Yusuke Matsushita
- Convient aux mousses, entremets glacés et semifreddos
- Gamme Silikomart Professional
- Design individuel épuré
Conseils d’utilisation
Le minimalisme de la forme exige une exécution parfaite : mousse lisse, surgélation à cœur et finition uniforme. Un velours monochrome dans un ton sourd (matcha, sésame noir, ivoire) prolonge l’inspiration japonaise ; un simple décor posé au sommet suffit à signer la pièce.
À noter : les lignes épurées révèlent le moindre défaut de coulage : tapotez soigneusement et lissez à ras avant surgélation.
Questions fréquentes
Quels parfums dans l’esprit du moule ?
Matcha, yuzu, sésame et chocolat blanc prolongent l’inspiration des deux chefs.
Quelle finition privilégier ?
Velours uni sobre, voir notre collection spray velours.
Quelles autres collaborations de chefs ?
Pebble, Antea et Corolle, parmi nos moules à entremets.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.