Description
⋅ Riz doux et sucré
⋅ Texture tendre
⋅ Idéal pour les sushi
⋅ Très bon froid
⋅ Emballé sous vide
Un riz à la texture tendre et au goût sucré, fruit d’un croisement entre deux riz réalisé en 2006 et reconnu comme la variété phare de la région de Miyagi depuis 2016. Elle tire son nom de Date Masamune, un samouraï très célèbre qui dirigeait la région du Tôhoku pendant le 17ème siècle.
Il se caractérise par un goût qui devient de plus en plus sucré à mesure qu’on le mâche, ainsi qu’une texture tendre, ce qui en fait un riz qui peut s’apprécier aussi bien chaud que froid, avec des légumes ou du poisson, en sushi, onigiri ou dans des bentos
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