Description
Un saké remarquablement polyvalent, aussi intéressant frais, chambré que légèrement chauffé : ses caractéristiques évoluent subtilement selon la température de service. Entièrement composé de riz « Saga-no-mai », variété développée et cultivée dans le département de Saga, il exprime des arômes fruités, des notes de rhubarbe, de cire d’abeille et de céréales. Élaboré par la maison Matsuuraichi, fondée en 1716.
Caractéristiques
- Polissage du riz : 60%
- Degré d’alcool : 15,5%
- Variété de riz : Saga-no-mai (département de Saga)
- Profil : Fruité, rhubarbe, cire d’abeille, céréales
- Service : Frais, chambré ou légèrement chauffé
Informations pratiques
Volume : 300ml ou 720ml
Origine : Préfecture de Saga, Japon
Maison : Matsuuraichi (fondée en 1716)
Ingrédients : Riz Saga-no-mai
Allergènes : Aucun
Conservation : 1 à 2 ans en cave. Après ouverture, conserver bien fermé au réfrigérateur et consommer sous 2 à 3 semaines.
Accords mets & saké
- Viandes (bœuf, agneau, volaille rôtie)
- Sashimis de poissons gras (saumon, maquereau, thon)
- Fromages à pâte pressée ou affinée
- Plats mijotés et cuisine en sauce
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