Description
Des recettes traditionnelles et variées élaborées par des maîtres sauciers selon les méthodes traditionnelles Conditionnées fraîches sous doypack, elles sont sans conservateurs.
A réchauffer dans l’emballage au four vapeur à 85/90°C ou au bain-marie 20 à 25mn, ou portionnées en coupelles de 60g au micro-ondes 30 à 40 secondes à 800W.
Une sauce crémée à base de réduction de vin blanc de d’échalotes, parfumée au cognac et poivre vert.
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