Description
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Sucre Pétillant – 15 kg
Format production du sucre pétillant Sosa, conditionnement économique.
Le sucre pétillant Sosa en format 15 kg est conçu pour les fabrications en volume. Il offre le même effet pétillant et croquant que le format 750 g, en conditionnement économique pour les ateliers de pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
Caractéristiques techniques
Utilisations recommandées
- Production en volume pour ateliers et laboratoires
- Décor de gâteaux et entremets en série
- Finition de chocolats et bonbons
- Topping de glaces en restauration collective
- Desserts créatifs à grande échelle
À noter : fractionnez le grand conditionnement dans des contenants hermétiques pour un usage quotidien, afin de limiter l’exposition à l’humidité du carton entier. Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur.
Fiche technique complète
| Ingrédients | Sucre, sirop de glucose, gaz propulseur (dioxyde de carbone) |
| Allergènes | Aucun des 14 allergènes majeurs listés par la réglementation UE dans la composition |
| Certifications | Casher, Halal, sans OGM |
| Conservation | Endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité |
| Conditionnement | Carton de 15 kg |
Questions fréquentes
Pourquoi choisir le format 15 kg plutôt que 750 g ?
Ce format réduit le coût au kilo pour les ateliers à forte production ou les établissements à fort débit.
La composition change-t-elle par rapport au format 750 g ?
Non, la recette est identique ; seul le conditionnement change.
Comment gérer la conservation d’un grand format entamé ?
Répartissez le contenu dans des contenants hermétiques de taille adaptée pour limiter le nombre d’ouvertures du carton principal.
Pour aller plus loin
Découvrir tous les décors comestibles et la gamme Sosa Ingredients.
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