Zinfandel

Description

Le Domaine du Paradis produit un vin très apprécié de ce cépage qui a été introduit d’Autriche en Californie sous le nom de Zinfandel au début du 19ème siècle. Dans les années 1970, on a pu le lier au Primitivo des Pouilles, où il a été introduit de Croatie à la fin du 18ème siècle. En Suisse, la présence de ce cépage précoce et riche en alcool est anecdotique.